22/10/2025 11:24
Giovedì 23 ottobre, alle 18:30, la Pro Loco di Mola di Bari ospita la presentazione della nuova edizione del volume “Puglia Mina – Armonie e sapori della mia terra”. Il libro, ora pubblicato in doppia lingua, italiano e inglese, offre un viaggio culturale nei sapori autentici della cucina pugliese, mirando a un pubblico più ampio.
L’autrice, Mina Micunco, appassionata di gastronomia del Sud Italia, non propone solo ricette, ma le racconta attraverso ricordi personali e immagini suggestive. Il volume si configura come una narrazione culinaria che lega l’identità del territorio alla sua memoria storica.
Il testo include piatti tradizionali rivisitati e due creazioni originali pensate come nuove proposte per lo street food pugliese contemporaneo, mostrando come la tradizione possa evolvere.
L’incontro, a ingresso libero, vedrà l’autrice dialogare con la giornalista Antonella Millarte, preceduto dal saluto del presidente della Pro Loco, Gianni Russo.