Putignano. La 34enne Antonella Volpe è alla guida di una pizzeria tutta al femminile

A Putignano c’è una pizzeria guidata da una giovane donna e madre con un team tutto al femminile. Antonella Volpe, 34 anni, è la proprietaria di Old Money Pizzeria. Un percorso iniziato dieci anni fa come cameriera e passato, nel tempo, attraverso tutti i ruoli del locale: dalla cucina alla lavapiatti, fino a pizzaiola e imprenditrice.

Una storia personale che oggi si riflette anche nell’identità dell’attività: un luogo dove sei donne, quasi tutte madri, lavorano insieme tra ritmi serrati, collaborazione e sostegno reciproco. “È successo tutto in maniera naturale”, racconta Antonella. “Mi sono resa conto che lavoravo bene con le donne e si è creato un gruppo molto unito”. Una realtà cresciuta nel tempo attraverso rapporti di fiducia e un forte spirito di squadra. Il tema della conciliazione tra lavoro e vita privata è centrale nel racconto dell’attività. In un mestiere fatto di turni lunghi e imprevisti quotidiani, l’organizzazione passa soprattutto dal supporto reciproco. “Ci aiutiamo molto”, spiega la proprietaria. “È questo che fa funzionare il gruppo”.

Con l’arrivo dell’estate, la pizzeria si prepara ad ampliare gli spazi esterni e a cercare nuovo personale. Anche in questo caso, le candidature che stanno arrivando sono soprattutto femminili, quasi a confermare una direzione che si è definita spontaneamente nel tempo. E poi c’è la pizza simbolo del locale, quella che più rappresenta l’identità di Old Money: “Come ti amo”, una pizza dolce con crema pasticcera, frutta fresca e bordo ripieno di Nutella. A metà tra dessert e crostata, è diventata negli anni uno dei prodotti più riconoscibili della pizzeria, anche per l’attenzione dedicata alla presentazione. Tra le novità più recenti c’è anche il lancio dell’app ufficiale di Old Money Pizzeria, disponibile per dispositivi Android e Apple. Un servizio pensato per rendere ancora più semplice l’ordinazione da casa, permettendo ai clienti di prenotare le pizze direttamente dallo smartphone.

Resta però centrale, nel racconto di Antonella, il percorso personale che l’ha portata fin qui. “Sono diventata mamma molto giovane”, conclude. “Nel tempo ho capito che si può fare tutto, ma bisogna avere coraggio”. La squadra di Old Money Pizzeria racconta così una quotidianità fatta di lavoro, sacrifici e collaborazione, dove il valore del gruppo sembra contare tanto quanto quello del prodotto servito a tavola.