aggiornato il 26/03/2013 alle 10:45 da

Agnello saltato con zafferano e limone

agnello_saltato_con_zafferano_e_limonePreparazione

Scaldate un po’ d’olio in una pentola e fate saltare l’agnello tagliato a pezzetti. Aggiungete i limoni tagliati a fettine e gli spicchi d’aglio sbucciati.

Diluite lo zafferano nell’acqua calda e versatelo nella pentola con lo zucchero. Condite.

Coprire la pentola e lasciate sobbollire 35 minuti. Mescolate di tanto in tanto e aggiungete un po’ d’acqua calda dopo 20 minuti.

A cottura ultimata, spargete di prezzemolo tritato.

Ingredienti

» 800 gr di agnello

» 2 limoni

» 4 spicchi d’aglio

» 2 pizzichi di zafferano

 

50 gr. di pinoli

© Riproduzione riservata 26 Marzo 2013