09/10/2025 12:11
Il Consiglio comunale di Turi ha approvato all’unanimità il regolamento d’uso del marchio collettivo “Faldacchea di Turi” e la convenzione correlata. L’atto affida in esclusiva la licenza d’uso all’Associazione “Faldacchea di Turi”, completando un percorso burocratico complesso. Un’approvazione essenziale che sancisce ufficialmente la tutela e la promozione della specialità dolciaria, trasformandola in un volano economico e culturale per il paese.
Il marchio era già stato depositato presso il Ministero, ma mancava la ratifica formale del Consiglio. Da qui si è reso necessario approvare un regolamento che ne disciplinasse l’uso, accompagnato dal disciplinare di produzione. L’approvazione permette inoltre al Comune di sbloccare e distribuire il materiale promozionale realizzato negli anni scorsi (depliant, targhe).
Il lavoro è stato condiviso tra maggioranza e minoranza, che hanno introdotto emendamenti correttivi. La modifica principale ha riguardato la sostituzione del termine “concessione” con “licenza d’uso esclusiva”, giudicata più coerente con la normativa.
L’Associazione riceve la licenza con il compito di promuovere il marchio tramite manifestazioni ed eventi, ma non quello di produrre direttamente il dolce. Il regolamento ha validità sperimentale, ma rappresenta un passo decisivo per difendere e valorizzare la tradizione locale.