aggiornato il 06/06/2014 alle 11:45 da

Maria Cicorella e Nicola Savino vincono ‘Greatest Chef China’

IMG 6544 1CONVERSANO – I cuochi conversanesi Maria Cicorella del Pashà e Nicola Savino del Savì, affiancati da Lucio Mele di Manfredonia, ai fornelli di Sale Grosso a Bologna, hanno vinto Greatest Chef China, contest cinese sulle orme di Masterchef. La finale si è tenuta al Boscolo di Milano, dove i tre cuochi pugliesi hanno totalizzato 214 voti contro i 210 della squadra cinese assegnati da una giuria internazionale di esperti. La squadra capitanata da Maria Cicorella ha preparato: purea di fave con cipolla rossa fondente e coda di rospo avvolta in pancetta; involtino di stracciatella con coppa di Martina Franca, alici in tempura e aceto balsamico; zuppa di orzo, cozze e cannolicchi; orata arrosto con purè di finocchi, carciofi in giardiniera e olio alle mandorle; panzerotto ripieno di scamorza con pesto di finocchietto e pomodori canditi e ancora raviolo di ananas con ripieno di ricotta di pecora e granita al caffè.

© Riproduzione riservata 06 Giugno 2014